¿Cómo funciona una ganzúa?

Todos hemos visto en las películas al ratero o espía que usa con maña dos piezas alargadas metálicas con las que ninguna cerradura se les resiste. Para explicar su funcionamiento una imagen vale más que mil palabras y un gif vale como mil imágenes. Así de simple es abrir una cerradura de cilindros: